Tävling på Foodges.se

Mina två tävlingsbidrag finns här:

Skånsk Äggakaga med fläsk
Slättbosnus

Slättbosnus

Detta är ett tävlingsbidrag till Foodges tävling där man tävlar om gjutjärnsprodukter till ett värde av 1500:- från CarlVictor

Detta är en gammal bonna efterrätt, jag var nog inte mer än ett par år gammal när jag smakade detta första gången hemma hos farmor & Farfar..

äter det nån gång om året numera, men det smakar lika gott nu som då.

4 dl rivet mörkt bröd, t.ex. kavring
1/2 1/2 dl strösocker
3 3 dl äppelmos. hemmgjord eller köpemos, kvittar vilket.
3 3 dl vispgrädde

Blanda bröd och socker i en torr stekpanna. Hetta upp och rosta brödet. 
Låt blandningen svalna på bakpapper.
Bottna med brödsmulor i portionsglas. 
Lägg på äppelmoset och toppa med lättvispad grädde.

Ett glas calvados gör inte ont till detta.

Skånsk Äggakaga med fläsk

Detta är ett tävlingsbidrag till Foodges tävling där man tävlar om gjutjärnsprodukter till ett värde av 1500:- från CarlVictor

för 2 portioner behöver du

4 ägg

4 dl mjölk

4 msk vetemjöl

1/2 tsk salt

1 krm nymald vitpeppar

200 g Rökt sidfläsk

rårörda lingon

Stek fläsket knaprigt under tiden i en gjutjärnspanna

Vispa under tiden ihop ägg, mjölk, mjöl, salt och vitpeppar i en bunke.

Ta upp fläsket och lägg över det i en annan panna. Lämna flottet kvar i pannan.

Häll sedan i äggakagesmeten i den varma stekpannan och sätt in i ugnen samt grädda äggakagan i ca 15 minuter.

den är klar när kanten har rest sig och den känns torr i mitten. 

Värm på fläsket mot slutet av gräddningen.

Ta ut äggakagan och servera den med det varma fläsket samt rårörda lingon.

Sjukt gott att dricka till är ett stort glas iskall mjölk.